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广州早茶文化 - 一盅两件的慢时光

02年九月阅读 1

📝 记录摘要

"饮茶先啦！"这句地道的广州话，开启了我的广州早茶之旅。对于广州人来说，早茶不仅是一顿饭，更是一种生活方式，一种社交仪式。周六清晨八点，我来到了陶陶居。这家百年老字号茶楼充满了广州的市井气息。大厅里已经座无虚席，推车阿姨穿梭其间，吆喝声此起彼伏。点了一壶普洱，开始"叹茶"。虾饺、烧卖、肠粉、叉烧包、流沙包、凤爪、排骨……琳琅满目的点心让人眼花缭乱。虾饺皮薄如纸，透过皮能看见里面粉红的虾仁；烧卖个头

"饮茶先啦！"这句地道的广州话，开启了我的广州早茶之旅。对于广州人来说，早茶不仅是一顿饭，更是一种生活方式，一种社交仪式。

周六清晨八点，我来到了陶陶居。这家百年老字号茶楼充满了广州的市井气息。大厅里已经座无虚席，推车阿姨穿梭其间，吆喝声此起彼伏。

点了一壶普洱，开始"叹茶"。虾饺、烧卖、肠粉、叉烧包、流沙包、凤爪、排骨……琳琅满目的点心让人眼花缭乱。虾饺皮薄如纸，透过皮能看见里面粉红的虾仁；烧卖个头饱满，肉质鲜嫩；肠粉滑嫩爽口，淋上酱油别有风味。

最让我惊艳的是榴莲酥和流沙包。榴莲酥外皮酥脆，内馅香甜浓郁，一口咬下去满口榴莲香。流沙包掰开的瞬间，金黄的咸蛋黄流心缓缓流出，甜而不腻，咸香适中。

坐在茶楼里，听着周围操着粤语的老广们聊天，看着推车阿姨熟练地介绍点心，这种烟火气让人特别舒服。广州的早茶，品的不只是茶和点心，更是那份从容不迫的生活态度。

广州早茶文化 - 一盅两件的慢时光

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